Shakarkand Benefits | 7 Amazing Benefits of Sweet Potato: शकरकंद खाने के 7 फायदे- Friends, शकरकंद, जिसे अंग्रेज़ी में Sweet Potato कहा जाता है, एक पौष्टिक और स्वादिष्ट कंद वाली सब्ज़ी है। भारत में यह विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में अधिक खाया जाता है और व्रत-उपवास में भी इसका खूब उपयोग होता है। शकरकंद देखने में साधारण लग सकता है, लेकिन इसके अंदर पोषण का खजाना छिपा होता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग ऐसी चीज़ें ढूंढते हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत भी दें। शकरकंद ऐसा ही एक नेचुरल सुपरफूड है, जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद है। इस लेख में हम विस्तार से जानेंगे कि शकरकंद खाने के 15 जबरदस्त फायदे क्या-क्या हैं और इसे अपने रोज़मर्रा के आहार में क्यों शामिल करना चाहिए।
Shakarkand Benefits | 7 Amazing Benefits of Sweet Potato: शकरकंद खाने के 7 फायदे। Shakarkand Benefits | 7 Amazing Benefits of Sweet Potato: शकरकंद खाने के 7 फायदे। Shakarkand Benefits | 7 Amazing Benefits of Sweet Potato: शकरकंद खाने के 7 फायदे।
शकरकंद का पोषण तत्व (Nutritional Value of Shakarkand):
शकरकंद में कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे:
Shakarkand Benefits.
विटामिन A (बीटा-कैरोटीन)
विटामिन C
विटामिन B6
पोटैशियम
मैग्नीशियम
आयरन
डाइटरी फाइबर
एंटीऑक्सीडेंट
इन सभी तत्वों के कारण शकरकंद शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाता है।
1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है–
शकरकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। रोज़ाना शकरकंद खाने से आंतें साफ रहती हैं और पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है।
2. इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार–
शकरकंद में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। इससे सर्दी-खांसी, वायरल और अन्य संक्रमणों से बचाव होता है। कमजोर इम्युनिटी वाले लोगों के लिए शकरकंद बहुत लाभकारी है।
3. आंखों की रोशनी बढ़ाता है–
शकरकंद बीटा-कैरोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदल जाता है। विटामिन A आंखों की सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है। इससे रात में कम दिखाई देने की समस्या और आंखों की कमजोरी दूर होती है।
4. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद–
शकरकंद में पाया जाने वाला पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह दिल की बीमारियों और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट दिल को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
5. त्वचा को बनाता है चमकदार–
शकरकंद में मौजूद विटामिन A और C त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये त्वचा की कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं और झुर्रियों, रूखेपन व दाग-धब्बों को कम करने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से त्वचा में प्राकृतिक चमक आती है।
6. हड्डियों को मजबूत बनाता है–
शकरकंद में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इससे हड्डियों की कमजोरी और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव होता है।
7. दिमागी सेहत के लिए लाभकारी–
शकरकंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिमाग को फ्री-रेडिकल्स से बचाते हैं। इससे याददाश्त, एकाग्रता और मानसिक क्षमता में सुधार होता है। विटामिन B6 दिमाग के सही कामकाज में मदद करता है।
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शकरकंद खाने के सही तरीके:
उबला हुआ शकरकंद
भुना हुआ शकरकंद
स्टीम किया हुआ शकरकंद
शकरकंद चाट
शकरकंद सूप
ध्यान रखें कि डीप फ्राई करने से इसके पोषक तत्व कम हो सकते हैं।
सुझाव (Tips):
1️⃣ उबालकर या भूनकर खाएँ – शकरकंद को उबालकर या भूनकर खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। डीप फ्राई करने से इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
2️⃣ खाली पेट ज्यादा न खाएँ – कुछ लोगों को खाली पेट शकरकंद खाने से गैस या एसिडिटी हो सकती है। बेहतर है कि इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाएँ।
3️⃣ रात में खाने से बचें – रात में शकरकंद खाने से पाचन में दिक्कत हो सकती है। इसे दिन में खाना बेहतर होता है।
