मैंगो मिल्क केक कि रेसिपी

मैंगो मिल्क केक को आप बिना ओवन के भी बना सकते हैं, इस रेसिपी मे बिना ओवन के कैसे मैंगो मिल केक बना सकते हैं बताया गया है, यह रेसिपी बहुत सरल है। नीचे इसकी रेसिपी दी गई है।

तैयारी का समय: 10 से 15 मिनट
पकाने का समय: 30 से 35 मिन
सरविंग: 8

सामग्री:

दूध- 1 कप (240 मिली)
विनेगर (सिरका)- 2 छोटा चम्मच
वेनिला ऐसेनेस- 1 चम्मच
मक्खन- 1/3 कप (70 ग्राम)
मैदा- 1/3 कप (70 ग्राम)
चीनी पाउडर- 1/2 कप (पिसी चना)
बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच

आम का स्वाद वाला दूध के लिए

दूध- 2 कप 480 ग्राम
गधा दूध- 1/2 कप 160 ग्राम
ताजा क्रीम- 1/2 कप 120 ग्राम
आम- 1
व्हीप्ड क्रीम

विधि:

1- एक कटोरे में एक कप दूध डालें, फिर इस मे (सिरका) विनिगर डालें। धीरे से छम्मच चलायें और इसे 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें।विनिगर केक को नरम बनाने में मदद करता है।

2- अब दूध में ए1/3 कप मक्खन (पिघला हुआ), 1 छम्मच वेनिला एसेंस डालें अच्छी तारिके से फेटे ताकी गांठ रहित गिला मिश्रण बन जाए। कटोरे के ऊपर एक छननी रखें और उसमें 1 कप मैदा, 1/2 कप चीनी (पिसी हुई), 1 छम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा डालें, इन सभी चीजों को छान कर डालें।

3- तब तक फेटे जब तक मिश्रन चिकना गांठ रहीत घोल ना बन जाए, अधिक ना फेटे मिश्रण को नॉन स्टिक फ्राई में डालें और पेन को स्टोव पर रखें ढक्कन ढक दे। 15 मिनट तक सबसे कम आंच पर पकाए।

4- जब तक स्पौंज बैक हो रहा है तब तक मैंगो फ्लेवर वाला दूध तैयार कर ले। आम का गोदा मिक्सचर जार में डालें इसमें 3/4 चम्मच दूध डाले और ब्लेंड करें, अब पीसी हुए आम को छान लो और ताजा क्रीम, गाढ़ा दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाय और आम का स्वाद वाला दूध तैयार है।

5- 15 मिनट के बाद ढक्कन हटा कर स्पोंज को चेक करें, किनारे तक पक चुके होंगे लेकिन ऊपर का हिस्सा थोड़ा कच्चा लग सकता है, आंच बंद कर दे पेन को फिर से ढक दे, 15 मिनट के लिए रख दें बची हुई गर्मी से स्पोंज पूरा पक जाएगा।

6- एक बार आराम करने के बाद ढक्कन खोले और टूथपिक डालकर जांच करें कि यह पका है हां नहीं, यह साफ बहार आना चाहिए डिमोल्डिंग से पहले स्पंज को पूरी तरह से ठंडा होने दे स्पंज को फा बाहर निकालो।

7- ध्यान से इसे एक बड़ी प्लेट पर पलटे और इसे 8 बराबर सिलाईस में काट लें, कांटे की मदद से स्पोंज में छेद करें स्पोंज पर आम के दूध की कुछ चम्मच डाले ध्यान रखे की यह समान रूप से किनारो और किनारो रहित कवर हो। बच्चा हुआ दूध बचा कर रखे।

8- एक बड़े ढक्कन से ढक कर इसे कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्पोंज दूध को सोख ले। ठंडा होने के बाद स्पोंज मैंगो मिल्क केक पारोसे, व्हिप क्रीम और कटे हुए आम से सजाएं और परोस्ते समय हर स्लाइस पर थोड़े सा मैंगो फ्लेवर वाला दूध डाले।

सुझाव:

*अगर आपका पेन हल्का है तो पेन को रखने से पहले स्टोव के ऊपर तवा रखे उसके ऊपर पेन रखे ऐसा करने से स्पोंज अच्छा बनेगा।