Red Velvet Cake Recipe- Soft Moist and Delicious- दोस्तो, अगर आप भी केक लवर है तो अपने Red Velvet Cake का नाम तो जरूर सुना होगा। इसका सॉफ्ट स्पोन्, हल्का चॉक्लेट फ्लेवर ओर ऊपर से क्रीमी फ़्रोस्टिंग इसे हर पार्टी का स्टार बना देती है। आज हम बना रह है Red Velvet Cake, जो भी आसान तरीके से ताकि आप घर पर आसानी से बना सके।
आज हम आपको अमेरिका केक के बारे मे बता रहे है जो अपने लाल रंग और मखमली बनावट के लिए जाना जाता है। यह केक आमतौर पर क्रीम चीज फ़्रोस्टिंग के साथ परोसा जाता है, जो Red Velvet Cake के स्वाद को और भी बढ़ा देता है। Red Velvet Cake एक विशेष अवसर के लिए एक अच्छा विकल्प है। Red Velvet Cake बनाने मे थोड़ा समय लगता है, खासकर यदि आप इसे फहमी बार बना रहे हो। Red Velvet Cake बनाने मे जो सामग्री चाहिए जो पूरी नीचे दी बताई गई है।
अगर आप कोई ऐसा केक बनाना चाहते है जो दिखने मे भी खूबसूरत हो औए खाने मे भी लाजवाब, तो Red Velvet Cake आपके लिए बेस्ट choise है। इसका गेहरा लाल रंग, हल्की कोको की फ्लेवर और मुलायम रेक्स्चर इसे खा बनाने है। ऊपर से क्रीमी चीज फ़्रोस्टिंग का स्वाद इसे और भी शानदार बना देता है।
Red Velvet Cake:
रेड वेल्वेट केक सिर्फ लाल रंग का चॉक्लेट केक नहीं है। इसमे बटरमिल्क, कोको पौडर, सिरका और वनीला का खास मिश्रण होता है, जो इसे हल्का मुलायम और हल्का- सा खट्टा स्वाद देता है। यह Birthday, Anniversary और Party के लिए परफेक्ट है।
इस सामग्री मे लगभग 1.2 किलो से 1.4 किलो का केक बनेगा
सामग्री (Red Velvet Cake Ingredients):
मैदा – 1/2 कप (300 ग्राम चीनी (Sugar)- 1/2 कप (300 ग्राम) बेकिंग पौडर – 1 छोटा चम्मच नमक- 1 छोटा चम्मच कोको पाउडर- 1 छोटा चम्मच वेजीटेबले ऑयल- 1/2 कप (360ml) बटरमिल्क – 1 कप (240ml) अंडे – 2 लाल फूड कलर- 2 बड़े चम्मच सफ़ेद सिरका- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस- 1 छोटा चम्मच
क्रीम चीज फ़्रोस्टिंग के लिए:
क्रीम चीज- 225 ग्राम (नरम) मक्खन- 1/2 कप (115 ग्राम) नरम पीसी चीनी- 4 कप (500 ग्राम) वनीला एसेंस- 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि (Step-by-Step):
1- बैटर तैयार करे- ओवन को 175 C पर प्रिहिट करे औए और दो 9 इंच के केक टीन को ग्रीस करे। फिर एक बाउल ले उसमे बेकिंग सोडा, मैदा, नमक और कोको पाउडर को छान ले। दूसरे बाउल मे तेल, चीनी, अंडे, बटरमिल्क, फूड कलर, सिरका और वनीला एसेंस, को अच्छे से मिला ले। सुखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण मे मिलये और स्मूद बैटर तैयार करे।
2- केक बेक करे – अब तैयार बटर को दोनो टीन मे बराबर मात्रा मे डाले। 25-30 मिनट तक बेक होने दे या तब तक जब तक टूथपिक साफ न निकले। केक को पक जाने के बाद केक को बाहर निकले और पूरी तरह से ठंडा होने दे।
3- क्रीम चीज फोस्टिंग बनाए – क्रीम चीज और मक्खन को एक साथ फेटे। धीरे-धीरे पीसी चीनी डालते हुये लो स्पीड पर मिलाये। वनीला एसेस डालकर स्मूद क्रीम तैयार कर ले।
4- केक को असेंबल करे – एक केक लेयर पर फ़्रोस्टिंग फेलाए, दूसरी लेयर ऊपर रखे और पूरे केक पर फ़्रोस्टिंग लगाए। सजावट के लिए थोड़ा केक क्रंब ऊपर से छिड़के।
Red Velvet Cake Recipe- Soft Moist and Delicious is Ready.
सुझाव (Tips):
*केक के बैटर को ज्यादा न फेटे, वरना केक सख्त हो जाएगा।
*रूम टेम्प्रेचर की सामग्री इस्तेमाल करे, इससे केक मुलायम बनेगा।
*केक को फ़्रोस्टिंग लगाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दे, वरना क्रीम पिघल जाएगी।
*केक को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमे नट्स या चॉक्लेट चिप्स भी मिला सकते है।
*आप केक को अपने पसंद फलो से भी सजा सकते है।
*बटरमिल्क से केक का टेक्स्चर बेहद सॉफ्ट और मोइस्ट्राइज्ड होता है।
