Burnt Basque Cheesecake Recipe – Friends, आप आगर चीजकेक के शोकीन है और कुछ अलग व ट्रेंडिंग ट्राई करना चाहते है, तो Burnt Basque Cheesecake आपके लिए परफेक्ट है। यह रैसिपि अपने क्रीमी टेकचर, रिच फ्लेवर और हल्के जले हुये कैरामिलाइज्ड टॉप के लियर मशहूर है।इसमे न बिस्किट बेस लगता है और न ही बहुत ज्यादा मेहनत – बस कुछ सिम्पल सामग्री और थोड़ी सी बेकिंग स्किल।
अगर आप भी सोशल मीडिया स्क्रॉल करते-करते Burnt Basque Cheesecake की तस्वीरे देख रहे है और यह रैसिपि केसे बनती है सोच रहे है तो आज हम आपको इसकी रैसिपि बता रहे है। Burnt Basque Cheesecake की सबसे खासियत है इसका जला हुआ सुनहरा टॉप और क्रीमी सेंटर। बाकी चीज केक मे जहां परफेक्ट शेप और फ्लेट टॉप जरूरी होता है, वही इस डेजर्ट मे इरादतन इसे ज्यादा बेक करके कैरमेलाइज फ्लेवर दिया जाता है। यही इसे बाकी चीज केक से अलग और खास बनती है।
कई लोग सोचते है की चीज केक बनाना बहुत मुश्किल है, लेकिन ये रैसिपि नो-कस्ट और सिम्पल बैटर की वजह से काफी असान है। आपको बस 6-7 सिम्पल सामग्री एक ओवन चाहिए।Burnt Basque Cheesecake Recipe: A Delicious and Tasty बन्ट बास्क चीजकेक रैसिपि अब आप घर ही बना सकते है। केक कई तरीके के होते है और सभी की अपनी-अपनी पसंद भी होती है। हमने इसमे Burnt Basque Cheesecake Recipe बताई है।
Burnt Basque Cheesecake Recipe: A Delicious and Tasty बन्ट बास्क चीजकेक रैसिपि नीचे दी गई है। जानिए ये रैसिपि केसे बनते है आसान और बहुत हु सारं तरीका।
बन्ट बास्क चीजकेक बनाने की सामग्री (ingredients for Burnt Basque Cheesecake):
इस रैसिपि मे लगभग 950 ग्राम से 1 किलो के बीच का Burnt Basque Cheesecake बनेगा।
क्रीमी चीज (Creamy Cheese)- 500 ग्राम (रूम टेम्परेचर पर)
पीसी हुई चीनी (Sugar Poudar)- 200 ग्राम
अंडे (Eggs)- 4
फ्रेश क्रीम (Fresh Cream)- 250 ml
मैदा (Maida)- 20 ग्राम (लगभग 2 बड़े चम्मच)
वनीला एसेंस (Venila Esens)- 1 छोटा चम्मच
नमक (Salt)- चुटकी भर
बनाने की विधि (Step-by-Step):
1- ओवन और पैन तैयारी करे – ओवन को 200 C (400 F) पर प्रिहिट करे, 8 इंच के राउंड केक टीन मे बटर पेपर लगाए। ध्यान रहे की पेपर टीन से थोड़ा बाहर निकला हो ताकि बाद मे निकालना आसान हो।
2- बैटर तैयार करे – एक बड़े बाउल मे क्रीम चीज और पीसी चीनी को हैंड व्हिस्क या इलेक्ट्रोनिक बिटर से स्मूद और क्रीमी होने तक फेटे। एक-एक करके अंडा डाले और हर बार अच्छे से फेटे, अब इसमे मैदा, वेनिला एसेंस और नमक डालकर मिक्स करे। अंत मे फ्रेश क्रीम डाले और तब तक मिलाये जब तक स्मूद न हो जाए।
3- बेकिंग – तैयार बेटर को टिन मे डाल दे। 200 C पर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करे जब तक ऊपर का हिस्सा गहरे सुनहरे या हल्का जला हुआ न दिखने लगे। केक बीच मे थोड़ा हिलता हुआ रहेगा – यही इसका खास टेक्सचर है।
4- ठंडा करना – केक को टीन मे पूरी तरह ठंडा होने दे, इसके बाद कम से कम 4 घंटे (बेहतर होगा रात भर) फ्रिज मे ठंडा करे।
Burnt Basque Cheesecake Recipe is Ready.
सुझाव (Tips):
*क्रीम चीज को रूम टेम्परेचर पर लाने से बेटर स्मूद बंता है।
*ज्यड़ा केक को बेक न करे, वरना केक सुख सकता है।
*बटर पेपर को ऊचा लगाए ताकि बैटर ओवरफ्लो न हो।
*आप चाहे तो बेकिंग के बाद थोड़ी पाउडर चीनी डस्ट कर सकते है, लेकिन असली स्वाद हल्के जले टॉप मे आता है।
*Burnt Basque Cheesecake को सादे रूम मे सर्व करे – बिना किसी टोपिंग के।
*चाहे तो ताजी बेरिज या व्हिप्ड क्रीम के साथ भी सर्व कर सकते है।
Burnt Basque Cheesecake Recipe: A Delicious and Tasty बन्ट बास्क चीजकेक रैसिपि
