Homemade Mix Seed Laddu Recipe | Tasty & Healthy Winter Special Sweet Friends, सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को गर्म और एनर्जी से भरपूर रखने वाले खाद्य पदार्थों की जरूरत बढ़ जाती है। ऐसे समय में घर पर बने हेल्दी और पौष्टिक लड्डू सबसे बेहतरीन विकल्प माने जाते हैं। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी Homemade Mix Seed Laddu Recipe जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी खजाना है। यह लड्डू कई तरह के पौष्टिक बीजों यानी Seeds से तैयार किए जाते हैं, जिनमें फ्लैक्स सीड्स, चिया सीड्स, तिल, कद्दू के बीज और ड्राई फ्रूट्स शामिल होते हैं।
इन लड्डुओं की सबसे खास बात यह है कि इनमें रिफाइंड शुगर का इस्तेमाल नहीं किया जाता। इन्हें गुड़ और ड्राई फ्रूट्स की मदद से प्राकृतिक मिठास दी जाती है। इसलिए यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए फायदेमंद होते हैं। अगर आप हेल्दी स्नैक, एनर्जी बूस्टर या विंटर स्पेशल मिठाई ढूंढ रहे हैं तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है।
Mix Seed Laddu खाने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और हेल्दी फैट्स मिलते हैं। यह इम्यूनिटी मजबूत करने के साथ-साथ शरीर को गर्म रखने में भी मदद करता है। जो लोग जिम जाते हैं या हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करते हैं, उनके लिए भी यह लड्डू एक शानदार ऑप्शन है।
Homemade Mix Seed Laddu Recipe | Tasty & Healthy Winter Special Sweet मिक्स सीड्स लड्डू की विधि। Homemade Mix Seed Laddu Recipe | Tasty & Healthy Winter Special Sweet मिक्स सीड्स लड्डू की विधि। Homemade Mix Seed Laddu Recipe | Tasty & Healthy Winter Special Sweet मिक्स सीड्स लड्डू की विधि।
यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और कम समय में तैयार हो जाती है। आप इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके कई दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं। सुबह के नाश्ते में, बच्चों के टिफिन में या शाम की हल्की भूख में यह लड्डू बेहतरीन स्नैक साबित होते हैं।
Mix Seed Laddu बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री:
1/2 कप फ्लैक्स सीड्स
1/2 कप सफेद तिल
1/4 कप चिया सीड्स
1/2 कप कद्दू के बीज
1/2 कप मूंगफली
1/2 कप बादाम
1/4 कप काजू
1 कप गुड़
2 बड़े चम्मच देसी घी
1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच किशमिश
Mix Seed Laddu बनाने की विधि:
Step 1: Seeds को Roast करें
सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही गर्म करें। अब इसमें फ्लैक्स सीड्स डालकर हल्का भून लें। जब ये चटकने लगें तब इन्हें प्लेट में निकाल लें। इसी तरह तिल, और कद्दू के बीज को भी अलग-अलग हल्का रोस्ट करें।
Roasting करने से बीजों का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं। ध्यान रखें कि इन्हें ज्यादा न जलाएं वरना स्वाद कड़वा हो सकता है।
Step 2: Dry Fruits Roast करें
अब उसी कड़ाही में थोड़ा घी डालें और मूंगफली, बादाम और काजू को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। ठंडा होने के बाद मूंगफली के छिलके निकाल दें।
इसके बाद सभी ड्राई फ्रूट्स को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
Step 3: गुड़ की चाशनी तैयार करें
अब कड़ाही में घी डालें और उसमें गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ पूरी तरह पिघल जाए तब उसमें इलायची पाउडर डालें।
ध्यान रखें कि गुड़ को ज्यादा देर तक न पकाएं, वरना लड्डू सख्त हो सकते हैं।
Step 4: सभी सामग्री मिलाएं
अब पिघले हुए गुड़ में सभी roasted seeds और dry fruits डाल दें। साथ में किशमिश भी मिलाएं।
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि गुड़ हर सामग्री में अच्छी तरह कोट हो जाए।
Step 5: Laddu बनाएं
मिश्रण थोड़ा गर्म रहते हुए हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा गर्म घी मिला सकते हैं।
Homemade Mix Seed Laddu Recipe.
सुझाव (Tips):
गुड़ हमेशा अच्छी क्वालिटी का इस्तेमाल करें।
Seeds को ज्यादा न जलाएं।
लड्डू बांधते समय मिश्रण गर्म होना चाहिए।
आप इसमें अखरोट और पिस्ता भी डाल सकते हैं।
Weight Loss के लिए कम मात्रा में सेवन करें।
